Die Ernten in der Landwirtschaft sind grossen Schwankungen unterworfen. Wir Winzer machen da keine Ausnahme. Erntemengen und Qualität unserer Trauben ändern von Jahr zu Jahr infolge unterschiedlicher Klimabedingungen und Wetterereignisse wie Gewitter und Hagel, aber auch durch unterschiedliches Auftreten von Krankheiten und tierischen Konkurrenten.